MA RECETTE DE PANCAKES

Vous êtes nombreuses à me suivre sur Instagram et à voir que je mange des pancakes TOUS LES MATINS en ce moment .. lol

Et bien voici la recette de ces beautés ! A la base je faisais une recette trouvé sur internet, puis je l’ai adapté un peu à ma sauce … comme d’habitude ^^ et la voici :

Pour 12 pancakes, il vous faut :

• 3 oeufs
• 2,5 cuillères à soupe de sucre blanc
• 25cl de lait
• 190 gramme de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique (15g)
• 2 pincées de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins (ou tout autre huile végétale)
• 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Maintenant que vous avez tout, il vous faut un bol dans lequel il faut :

• Battre les oeufs avec un fouet
• Ajouter les 2,5 cuillères à soupe de sucre blanc
• Fouetter vigoureusement
• Ajouter les 25cl de lait

Dans un autre récipient (plus grand) type saladier il faut mettre :

• 190g de farine de blé
• 1 sachet de levure (15g)
• 2 pincées de sel
• Mélanger

Une fois les deux étapes faites, mettre d’un coup le contenu du bol avec les oeufs-lait-sucre dans le saladier de farine-levure-sel. Bien mélanger en fouettant pour éviter les grumeaux.

Une fois bien mélangé, ajouter les 2,5 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins. Fouettez de nouveau. Et terminer par la cuillère à soupe de fleur d’oranger (oui j’en mets partout :D). Fouettez une dernière fois et c’est prêt ! 

Pour la cuisson, j’ai des plaques à induction et je mets sur 6. Je mets un tout petit peu de beurre pour huiler la poêle mais vraiment très peu. Mettre une bonne louche de pâte. Dès que les premières bulles apparaissent sur la moitié du pancake, je retourne avec une spatule à crêpes, ça dure à peine 25-30secondes. Puis je laisse 10-15secondes de l’autre côté et je retire.

Vous pouvez les manger avec ce que vous voulez : fruits, pâte à tartiner, beurre salé, miel. Bref, faîtes vous plaisir ! 😉

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